Ich durfte wieder am Backofen für die ZDF Küchenträume stehen und diesmal hab mich mit säuerlich / süßen Cupcake Träumen ausgetobt. Stachelbeeren ziehen einem ja manchmal schon etwas die Gesichtzüge zusammen, so sauer können sie sein, deshalb finde ich, dass man da schön mit süßen […]

[Werbung/PR Sample] Das pflanzliche Pendant zu den konventionellen Keksen kommt heute. Kekse ohne Eier bedeutet immer etwas weniger Elastizität im Teig. Wenn man Heidesandplätzchen haben möchte, ist das genau das, was man braucht. Wenn man aber eine leckere Basis zum Dekorieren will, ist Mürbheit (gibt’s das […]

[Werbung, PR Sample] Ja, hier ist es gerade ziemlich ruhig. Sommerflaute und so, Ihr kennt das. Gebacken wird aber trotzdem. Seit einiger Zeit steht in der Küche die Krups iPrep&Cook Gourmet. Und weil sie da so steht und mich freundlich anlacht, probiere ich mit ihr […]

Vielleicht erinnert Ihr Euch noch, im Winter habe ich mit guten Vanilleschoten Vanille-Extrakt angesetzt. Die eingelegten Schoten habe sind derweil ausgekratzt und in ein großes Glas Zucker gesteckt. Vanillezucker ab jetzt immer zur Hand. Aber nur mit Vanille, das kanns doch nicht gewesen sein! Mein Icing aromatisiere […]

Das neue Jahr hat schon ein paar Tage auf dem Buckel. Hier in Frankfurt stürmt und regnet es, von richtigem Winter keine Spur. Ach, doch! Bitte entschuldige – es gibt Nachtfrost. Und, soll ich was sagen? Ich bin total verfroren. So winterlich, so gut. Ich […]